「家でカレーに使う肉は？」…１位は豚肉！やっぱ豚肉だよな！

1 名前：春デブリφ ★投稿日：2012/03/15(木) 01:51:55.11 ID:???0

【調査】「家でカレーに使う肉は？」…１位は豚肉



http://news.ameba.jp/20120314-820/

・家でカレーに使う肉は？
「何でもカレー粉を入れればカレーになってしまうが、カレーに何を入れてもカレーのままである。
カレーは増殖することができたのだ」（森枝卓士著／『カレーライスと日本人』）。この言葉のとおり、
日本全国で愛されている「カレー」ですが、家庭によってその具材に微妙な違いがあるようです。

1位：豚肉
2位：牛肉
3位：鶏肉
4位：野菜のみです
5位：シーフード派です
（６位以降はリンク先にて）

今回「家でカレーに使う肉」について調査してみたところ、圧倒的得票数で１位になったのは《豚肉》でした。
西日本では《牛肉》、東日本では《豚肉》が多く消費される傾向があると言われていますが、総務省の
「家計調査」によると、現在ではその地域差は少なくなっており、《豚肉》の消費量の割合は西日本でも
増えているのだとか。

　今回のランキングもそれを示しているようで、カレーに関しては《豚肉》を選ぶ人が多い結果となりました。
続いて２位になったのは《牛肉》。口の中でホロッと崩れる食感、トロリとした濃厚な味が魅力の《牛肉》は、
贅沢な味わいのカレーを作るときの定番です。店で「カレー用」として売られている《牛肉》はブロック肉が多いですが、
固くて美味しくなかった…という経験をした人もいるのでは。カレー用のブロック肉を柔らかくするためには、
少なくとも1時間半以上かけて弱火でコトコト煮込む必要があるそうですが、高温で煮るとパサパサに
なってしまうこともあるので温度管理には注意が必要です。さらに、下ごしらえのときに調理前にビニール袋などに入れて包丁の背で叩いておくと、肉の線維が切れて簡単に柔らかくなります。
　家族みんなが大好きなカレー、今回のランキングを参考に色々なバリエーションを付ければ、毎日続いても飽きない…かも!?

6 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 01:54:49.05 ID:6YE61WCK0

豚バラのブロック肉が最高
角煮みたいに脂身がトロトロになるまで煮るんだよ
次点が骨つき鶏もも肉かなあ。

13 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 01:56:43.36 ID:CmgRXGBK0

関西の人はやたらと牛肉にこだわるな
種類はなんでもいい　スライス肉より肉厚のがいい

19 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 01:58:23.19 ID:nipyCI1J0

好みで肉の種類は選ぶけど、値段で牛肉を選ぶ・・・ってのは、あまりないなぁ。
関西だと違うの？

25 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:01:27.05 ID:4UZrKSPl0

旨い不味い抜きにして家じゃあカロリー気にして鶏肉だな
安いし

28 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:02:04.80 ID:Ccq9hkQ10

牛だろ・・・学生の頃は肉無しでミックスベジタブルを入れて野菜食ってる気になってたが

32 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:03:40.11 ID:FnNBXb/k0

カレーの牛肉が美味しいと感じているならば
それは思い込みか錯覚だ
カレーの中の牛肉には味も甘みもない

39 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:05:15.83 ID:eifJZaQi0

>>32
そりゃ安い肉使ってるからだろ。

42 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:05:20.84 ID:8Z0IX5sG0

牛かシーフードだな
豚肉とか貧乏くさいわ

53 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:07:18.37 ID:Xm/oLunT0

カレーは肉入れない方が美味しいと思うようになってきた
まだ２０代男ですが何か？
肉にこだわる奴は素人。通は豆カレー

60 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:08:29.22 ID:qu/flr7p0

確か日本海軍の料理教本ではカレイライスは牛肉か鶏肉を使うことになってたよね？
日本のカレーの原点は海軍カレーなんだから、豚肉は邪道でしょ。

76 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:12:58.38 ID:6+y9H6jZ0

うちのカレーはちくわ入れるぞ

171 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:36:48.41 ID:rVDIGKfM0

>>76
泣いた

94 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:19:45.90 ID:GmjmR0nh0

豚が高いとかどこの牛肉売ってんだよｗｗｗｗ

106 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:21:58.71 ID:LIIrjZuf0

肉に見えるカレールウの塊を噛んだときの無力感w

69 名前：名無しさん＠１２周年投稿日：2012/03/15(木) 02:09:58.04 ID:SX+0Tif80

給食のカレーで肉がいっぱい入ってると思ったらカレールウの固まりだった